低エネルギー （麺・シリアルレシピ）
冷たいスープでいただく優しい味。暑い日でもしっかり食べたいときに。
ツナのまろやか豆乳そうめんのレシピ
- エネルギー：358kcal
- 塩分：2.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ツナ缶（油漬け） …100g
そうめん …2束（100g）
みょうが …1個（15g）
白ねぎ …20g
ブロッコリースプラウト…10g
Ａ）無調整豆乳 …220ml
めんつゆ（２倍濃縮）…40ml
作り方
（1）ツナ缶は身をほぐす（油は切らずに利用します）。みょうがは縦半分に切り、半月の薄切りにする。白ねぎは白髪ねぎにする（5cm長さに切り、縦に中央まで切り込みを入れて芯を取り出し、外側の白い部分をせん切りにする）。ブロッコリースプラウトはみじん切りにする。（2）そうめんは表示通りにゆで、冷水にとってざるにあげ、水気をしっかりきる。（3）器に（2）を盛り、上に（1）を盛り付けてＡを注ぐ。お好みで氷を周りに入れても美味しい。
おすすめ献立
人参のきんぴら（94kcal）
ワンポイントアドバイス
暑くなると食欲が落ち、主食ののど越しの良いそうめんだけで済ますことが多々ありがちです。主菜になるツナや豆乳を加えることでしっかり筋肉や臓器など体を作るもととなるたんぱく質を摂ることができます。上手にバランスの良い食事を心がけましょう。カロリーが気になる方は油漬けのツナではなく、スープ漬けを使用するとよいでしょう。
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