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和食
夏にぴったり。簡単、レンジで作る丸ごと蒸しなす。
なすのめんつゆ和え
 エネルギー36kcal
塩分0.6g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
なす　　　　　　　　…2本（200g）
青じそ　　　　　　　…5枚
めんつゆ（２倍濃縮）…大さじ1
すり白ごま　　　　　…大さじ1/2
【作り方】
（1）なすはへたをとって皮をピーラーなどでむく。ラップで包み、電子レンジ（600W）で約3分加熱する。粗熱がとれたら縦に食べやすい大きさに裂き、めんつゆをかける。
（2）大葉は縦半分に切り、せん切りにして（1）と混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
（3）（2）を器に盛り、ごまをふる。
※調理時間に冷やす時間は含みません
●おすすめ献立
ご飯150g（234kcal）
鮭のホイル蒸し焼き（182kcal）
●ワンポイントアドバイス
なすはカリウムを多く含みます。カリウムは余分なナトリウムを外へ出す働きがあり、むくみや高血圧の予防に役立ちます。
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