ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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和食
はもをおいしく！サクサクふわふわのフリットで。
はものフリット
 エネルギー291kcal
塩分0.6g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
はも　　　　　…200g
レモン　　　　…1/3個
パセリ　　　　…5g
粉チーズ　　　…小さじ1/2
揚げ油　　　　…適量
Ａ）塩　　　　…少々
　　胡椒　　　…少々
Ｂ）卵白　　　…1個分
　　小麦粉　　…大さじ1
　　片栗粉　　…大さじ1
　　油　　　　…小さじ1
【作り方】
（1）はもは4cm幅に切り、Ａをふる。
（2）Ｂの卵白を泡立て、小麦粉、片栗粉を振り入れる。油を加えて混ぜ、衣を作る。（1）をくぐらせ、170℃の油で揚げる。
（3）器に盛り、粉チーズをふる。半分に切ったレモン、パセリを添える。
●おすすめ献立
ご飯150g（234kcal）
なすと彩り野菜の焼き浸し（112kcal）
●ワンポイントアドバイス
はもには小骨が多くあり、カルシウムを多く含む食品です。皮をつけたまま骨切りするので、皮を食べることによりコンドロイチン硫酸が摂れ、カルシウムの代謝を促進し、骨粗しょう症予防に役立ちます。旨味成分のアミノ酸も多く含まれていて、頭や骨から良いだしもとれます。旬は夏季ですが9月の産卵期の頃も美味と言われています。
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