ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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和食
簡単、焼いて浸けるだけ! たっぷり野菜と南蛮タレが食欲をそそります。
あじの焼き南蛮
 エネルギー89kcal
塩分1g調理時間25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
あじ       …中2尾もしくは小200g
玉ねぎ      …80g(小1/2個)
きゅうり     …40g(1/2本)
みょうが     …2個
青じそ      …4枚
A)醤油・酒   …各小さじ2
  砂糖     …小さじ1
  酢      …大さじ1
【作り方】
(1)あじは腹わたとぜいごをとる。きれいに水洗いし、両面に斜め2本ほど包丁目を入れて焼く。
(2)玉ねぎとみょうがは縦半分に切ってうす切りにし、きゅうりと青じそは千切りにする。
(3)(1)(2)に約20分漬け込み、器に盛る。
※調理時間に漬ける時間は含みません
※漬ける時間はお好みで調整してください
●おすすめ献立
ご飯150g(234kcal)
ピーマンのツナ和え(60kcal)
ぶどう150g(80kcal)
●ワンポイントアドバイス
塩分過多は高血圧の原因になり、動脈硬化による脳血管障害、心臓病・腎臓病・骨粗鬆症・胃がんなど様々な病気につながります。血圧が高めの人や持病のある人は、1日塩分6g未満(1食でおおよそ2g)を目安にするとよいでしょう。
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