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和食
明太子が味のアクセント。大根がたっぷり食べられます。
大根の明太マヨサラダ
 エネルギー124kcal
塩分0.9g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
大根　　　　　　　…200g
きゅうり　　　　　…1/2本
辛子明太子　　　　…20g
マヨネーズ　　　　…大さじ2
【作り方】
（1）大根は細切り、きゅうりは斜め細切りにする。
（2）明太子は皮を除き、マヨネーズと混ぜる。
（3）（1）と（2）を和えて器に盛る。
●おすすめ献立
ご飯130g（203kcal）
豆カレー（357kcal）
●ワンポイントアドバイス
大根にはビタミンCが比較的多く含まれています（100g中12㎎）。
ビタミンCが美容のビタミンと呼ばれるのは、皮膚を作るコラーゲンの材料のひとつだからです。生で食べると加熱による損失がなく、摂ることができます。
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