和食 レシピ
明太子が味のアクセント。大根がたっぷり食べられます。
大根の明太マヨサラダのレシピ
- エネルギー：124kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
大根 …200g きゅうり …1/2本 辛子明太子 …20g マヨネーズ …大さじ2
作り方
（1）大根は細切り、きゅうりは斜め細切りにする。（2）明太子は皮を除き、マヨネーズと混ぜる。（3）（1）と（2）を和えて器に盛る。
おすすめ献立
ご飯130g（203kcal）
豆カレー（357kcal）
ワンポイントアドバイス
大根にはビタミンCが比較的多く含まれています（100g中12㎎）。
ビタミンCが美容のビタミンと呼ばれるのは、皮膚を作るコラーゲンの材料のひとつだからです。生で食べると加熱による損失がなく、摂ることができます。
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