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中華・エスニック
春菊をごま油で和えておいしく、食べやすく!
春菊のナムル
 エネルギー73kcal
塩分0.8g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
春菊        …120g
人参        …30g
A)すり白ごま   …大さじ1
  醤油      …小さじ1
  ごま油     …小さじ1
  鶏ガラスープの素…小さじ1/4
【作り方】
(1)春菊はゆでて3cm長さに切り、水気をしっかりきる。人参は3p長さの千切りにし、ゆでる。
(2)を混ぜ合わせ、(1)を加えて和える。
●おすすめ献立
ご飯150g(234kcal)
レンジでローストポーク(258kcal)
●ワンポイントアドバイス
春菊はキク科の野菜で、関西では菊菜(きくな)と呼ばれています。β-カロテン、ビタミンB群、ビタミンCなどのビタミン類や鉄、カルシウムなどのミネラル類を含みます。β-カロテンは脂溶性ビタミンで油と一緒に摂ると効率よく体内に吸収されます。
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