洋食 レシピ
マヨネーズで炒めてコクをプラス。粒マスタードの酸味がアクセントに。
ごぼうとブロッコリーのホットサラダのレシピ
- エネルギー：136kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ごぼう …100g
ブロッコリー …100g
マヨネーズ …大さじ2弱
Ａ）うすくち醤油 …小さじ1
粒マスタード 小さじ1
作り方
（1）ごぼうは5㎝長さの乱切りにしてゆでる。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。（2）（1）をフライパンに入れ、マヨネーズを加えて香ばしくなるまで炒め、Ａで調味する。
おすすめ献立
ご飯150g（234cal）
ロール豚のやわらかポトフ（289kcal）
ワンポイントアドバイス
ごぼうには食物繊維が含まれていて便秘予防に効果的です。ポリフェノール成分のクロロゲン酸は血糖値の急な上昇を抑制するなど生活習慣病の予防に効果が期待されます。
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