ほくほくじゃがいもがおいしい。レンジで簡単。
じゃがいもとブロッコリーのおかか和え
材料 |  |
じゃがいも …1個(100g)
ブロッコリー …60g
醤油 …小さじ1
A)削り節 …2g
すり白ごま …大さじ1/2
【作り方】
(1)じゃがいもは皮付きのままラップで包み、電子レンジ(600W)で約3分加熱する。熱いうちに皮をむき、2cm角に切る。ブロッコリーは小房に分ける。ラップに包み、電子レンジ(600W)で約2分加熱する。
(2)(1)をボウルに入れ、熱いうちに醤油をふる。Aを加えて混ぜ合わせる。
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
ブロッコリーは、コラーゲンの合成を助け、メラニン色素の合成を抑えてシミの予防や風邪予防の効果の期待できるビタミンCを多く含みます。100g中140mgで、ゆでて調理してもビタミンCの残存量は55mgです。電子レンジの加熱では残存量は140mgでほとんど損失がありません。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示
お気に入りレシピ
料理レシピ提供:管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン&シグナル」
このホームページへの運用・管理に関するご意見・ご希望・お問い合わせは→
問い合わせフォームから
企画・制作・運営:アインズ(株)〒520-2573 滋賀県蒲生郡竜王町鏡2291-3
このホームページ上の掲載記事・写真およびキャラクターの無断転載を禁じます。
PAGE TOP