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和食
風味のいいすりごまがブロッコリーにからんでおいしい。
ブロッコリーのカラフルごま和え
 エネルギー99kcal
塩分0.7g調理時間10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料4人分
ブロッコリー　　…1個
赤パプリカ　　　…50g
粒コーン（缶詰）…100g
Ａ）すり白ごま　…大さじ3
　　醤油　　　　…小さじ2＋1/2
【作り方】
（1）ブロッコリーは固いところを切り、小房に分ける。茎は皮をむき、食べやすい大きさに切る。赤パプリカは細切りにする。
（2）フライパンに水を1cmほど入れて沸騰させ、ブロッコリーを入れて約1分蒸し煮する。
（3）（2）、パプリカ、コーン、Ａを混ぜ合わせる。
●おすすめ献立
華やか３色いなり
豚肉とじゃがいも衣のサクサク揚げ
はんぺんと手まり麩のお吸いもの
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●ワンポイントアドバイス
ブロッコリーはβ-カロテンや葉酸、ビタミンE、ビタミンCなどを多く含む緑黄色野菜です。風邪予防や美肌効果が期待できます。
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