和食 レシピ

彩りのいい春野菜で。にんにくの香りが食欲をそそります。

春野菜のガーリック炒めのレシピ

  • エネルギー:137kcal
  • 塩分:0.9g
  • 調理時間:15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
ベーコン      …1枚
スナップえんどう  …100g
新玉ねぎ      …1/2個
人参        …50g
にんにく(みじん切)…1/2片
オリーブ油     …小さじ2
A)コンソメ顆粒  …小さじ1/2
  塩・胡椒    …各少々
作り方
(1)ベーコンは短冊切りにする。スナップえんどうは筋を取り、大きいものは斜め半分に切り、サッと塩ゆでする(塩は分量外)。玉ねぎは約1cmのくし形切りにする。人参は縦半分の斜め切りにしてゆでる。(2)フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコン、玉ねぎ、人参、スナップエンドウを順に入れて炒める。にんにくを加えてサッと炒め合わせ、で調味する。
おすすめ献立

ご飯150g(252kcal)
牛肉と春雨のおろし和え(230kcal)

ワンポイントアドバイス

寒さを耐え忍んだ春野菜はみずみずしく柔らかく、ビタミンAやビタミンB類ビタミンCを多く含む栄養豊富な美味しい野菜です。1日に摂る野菜は350gを目標に美味しく食べましょう。

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