和食 レシピ
牛肉を大根おろしとレモンでさっぱりといただく。
牛肉と春雨のおろし和えのレシピ
- エネルギー：230kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
牛ももうす切り …100g
緑豆春雨 …20g
大根 …100g
細ねぎ（小口切） …10g
Ａ）レモン汁・醤油・
みりん …各大さじ1
作り方
（1）牛肉は細切りし、茹でる。春雨は熱湯で戻し、3cm長さに切る。大根はおろして水気をきる。（2）（1）を混ぜ合わせる。Ａをかけて和え、ねぎを散らす。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
春野菜のガーリック炒め（137kcal）
ワンポイントアドバイス
春雨は緑豆のでんぷんを原料とした食材です。糖質を多く含みますが血糖値の上がりやすさを示すGI値が32と低く、上手に組み合わせてダイエットに利用できる食材です。
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