ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
│インフォメーション│
ぱくぱく献立くん
レシピ検索
印刷用に表示します
低エネルギー食
野菜
からしの味がアクセントの酢みそは菜の花とよく合う。
菜の花と帆立のからし酢みそがけ
 エネルギー97kcal
塩分0.8g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
菜の花　　　　　　　…1束（200g）
帆立　　　　　　　　…100g
塩・酒　　　　　　　…各少々
Ａ）白味噌　　　　　…大さじ1
　　砂糖　　　　　　…小さじ2
　　酢　　　　　　　…小さじ1
　　練りからし　　　…適量
【作り方】
（1）菜の花は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。塩少々を入れた熱湯で最初に茎の部分を入れ、続いて葉を入れてゆでる。冷水にとり、水気をしっかりと絞る。帆立は大きい場合は半分に切り、塩、酒各少々を入れた熱湯でサッとゆでて冷ます。
（2）Ａを混ぜ合わせ、からし酢みそを作る。
（3）（1）を器に盛り、（2）をかける。
●おすすめ献立
ごはん 130g（203kcal）
千草焼き（196kcal）
●ワンポイントアドバイス
春を感じる野菜の菜の花は練りからしとの相性がよいです。栄養的にはビタミンCが100gあたり130㎎と野菜の中でもトップクラス。βカロチン、葉酸などのビタミン、カリウムやカルシウムなどのミネラル、食物繊維も豊富です。
お気に入りレシピ

    < PREV

    NEXT >

    全てを表示

    通常の表示

    お気に入りレシピ
    -インフォメーション（使い方）-
    - HOME - BACK -
    料理レシピ提供：管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン＆シグナル」
    このホームページへの運用・管理に関するご意見・ご希望・お問い合わせは→問い合わせフォームから
    企画・制作・運営：アインズ（株）〒520-2573　滋賀県蒲生郡竜王町鏡2291-3
    このホームページ上の掲載記事・写真およびキャラクターの無断転載を禁じます。

    PAGE TOP