身のふかいまぐろのカマをステーキにしました。ポン酢おろしとオニオンスライスであっさりといただきます。
まぐろの和風ステーキ
材料 |  |
まぐろかま …220g
(又はキハダマグロ刺身用)
塩 …小さじ1/3
胡椒 …少々
サラダ油 …大さじ1
玉ねぎ …1/2個
大葉 …4枚
カットわかめ …4g
青ねぎ …1本
A)大根おろし …150g
ポン酢醤油 …大さじ1
【作り方】
(1)まぐろは4等分し、塩・胡椒をする。フライパンに油を熱し、こんがりと焼く。
(2)玉ねぎはうす切りにし、大葉はせん切りにしてどちらも水にさらす。わかめは水で戻し、それぞれ水気をよくきって混ぜ合わせる。
(3)器に(1)と(2)を盛り合わせ、Aをかけて小口切りにしたねぎを散らす。
●おすすめ献立
ピーマンと人参のきんぴら
豆腐ときのこのすまし汁
●ワンポイントアドバイス
まぐろのカマには血液サラサラ効果等、生活習慣病予防効果のある脂肪酸DHA、EPAがたっぷり含まれています。
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