淡白なササミと酸味のきいたマヨネーズソースでさっぱりとした一品に仕上がります。
ササミの梅マヨネーズ焼き
材料 |  |
鶏ササミ …280g
胡椒 …少々
酒 …小さじ1
梅干 …4個
マヨネーズ …大さじ4
レタス …4枚
ブロッコリースプラウト…20g
トマト …大1個
【作り方】
(1)ササミは筋をとって観音開きにし、胡椒と酒をふる。
(2)梅干は種を取り除き、たたいてマヨネーズと混ぜる。
(3)オーブンペーパーに水分を拭き取った(1)をのせ(2)を塗る。オーブントースターでササミに火が通り、軽く焦げ目がつくまで焼き、食べやすい大きさに切る。レタスを敷いた皿に盛り付け、スプラウトを散らし、くし形に切ったトマトを添える。
●おすすめ献立
コーンとひじきのサラダ
ビシソワーズ
●ワンポイントアドバイス
ササミは鶏肉の中でもっともたんぱく質が豊富で低カロリーです。消化が良く、胃に負担をかけないのでお年寄りや子ども、ダイエット中の方も安心して食べられる食材です。
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