ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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洋食
淡白なササミと酸味のきいたマヨネーズソースでさっぱりとした一品に仕上がります。
ササミの梅マヨネーズ焼き
 エネルギー172kcal
塩分0.7g調理時間20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
画像
材料4人分
鶏ササミ      …280g
胡椒        …少々
酒         …小さじ1
梅干        …4個
マヨネーズ     …大さじ4
レタス       …4枚
ブロッコリースプラウト…20g
トマト       …大1個
【作り方】
(1)ササミは筋をとって観音開きにし、胡椒と酒をふる。
(2)梅干は種を取り除き、たたいてマヨネーズと混ぜる。
(3)オーブンペーパーに水分を拭き取った(1)をのせ(2)を塗る。オーブントースターでササミに火が通り、軽く焦げ目がつくまで焼き、食べやすい大きさに切る。レタスを敷いた皿に盛り付け、スプラウトを散らし、くし形に切ったトマトを添える。
●おすすめ献立
コーンとひじきのサラダ
ビシソワーズ
●ワンポイントアドバイス
ササミは鶏肉の中でもっともたんぱく質が豊富で低カロリーです。消化が良く、胃に負担をかけないのでお年寄りや子ども、ダイエット中の方も安心して食べられる食材です。
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