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洋食
カレーの香りが食欲をそそる旬野菜のスープ煮です。
ウインナーとキャベツのカレースープ煮
 エネルギー200kcal
塩分2.1g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料4人分
ウインナー …240g
キャベツ(グリーンボール)…300g
玉ねぎ   …1/2個
じゃがいも …2個
洋人参   …小1本
カレー粉  …小さじ1
パセリ   …少々
A)塩   …小さじ2/5
  胡椒  …少々
  コンソメ…1コ
  水   …3カップ
【作り方】
(1)ウインナーは斜め半分に切り、キャベツはざく切りにする。玉ねぎはくし切りにし、じゃがいもと人参は厚さ5mmの半月切りにする。
(2)鍋に(1)を入れて約10分程煮、カレー粉を加えてひと煮する。器に盛り付けて刻んだパセリを散らす。
●おすすめ献立
ウインナーはたんぱく質や脂質、塩分、香辛料を多く含みます。淡白な味の野菜やいも類と相性がよく、食材の甘味や旨味を引き出します。
●ワンポイントアドバイス
マカロニとパプリカのサラダ
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