ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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低エネルギー食
スープ
早食いは肥満のもと。貝の殻から身をはずすひと呼吸が、ゆっくり食べることにつながります。
あさりと炒めもやしのみそ汁
 エネルギー63kcal
塩分1.7g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料4人分
あさり（殻つき）　…200g
大豆もやし　　　　…200g
ごま油　　　　　　…小さじ2
だし汁　　　　　　…3カップ
みそ　　　　　　　…40g
青ねぎ　　　　　　…1本
【作り方】
（1）あさりは塩水につけて砂をはかせ、殻をこすりあわせてよく洗う。
（2）フライパンに油を熱してもやしを炒め、鍋に移してだし汁を加え、中火で煮る。（1）を加えてあさりの殻が開いたらあくをとり、みそを加えて調味する。
（3）（2）を器に盛り、小口切りにした青ねぎを散らす。
●おすすめ献立
豚肉の冷しゃぶサラダ（190kcal）
●ワンポイントアドバイス
無理なダイエットは貧血や亜鉛不足になりがちです。あさりは良質のたんぱく質の他、貧血予防に効果のある鉄、銅、亜鉛などのミネラルを多く含みます。
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