低エネルギー （スープレシピ）
早食いは肥満のもと。貝の殻から身をはずすひと呼吸が、ゆっくり食べることにつながります。
あさりと炒めもやしのみそ汁のレシピ
- エネルギー：63kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
あさり（殻つき）
200g
大豆もやし
200g
ごま油
小さじ2
だし汁
3カップ
みそ
40g
青ねぎ
1本
作り方
（1）あさりは塩水につけて砂をはかせ、殻をこすりあわせてよく洗う。（2）フライパンに油を熱してもやしを炒め、鍋に移してだし汁を加え、中火で煮る。（1）を加えてあさりの殻が開いたらあくをとり、みそを加えて調味する。（3）（2）を器に盛り、小口切りにした青ねぎを散らす。
おすすめ献立
豚肉の冷しゃぶサラダ（190kcal）
ワンポイントアドバイス
無理なダイエットは貧血や亜鉛不足になりがちです。あさりは良質のたんぱく質の他、貧血予防に効果のある鉄、銅、亜鉛などのミネラルを多く含みます。
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