ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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おやつ
モチモチの豆腐のおやき。おやつにも軽食にもおすすめです。
モチモチおやき
 エネルギー204kcal
塩分0.2g調理時間25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
桜えび     …10g
サラダ油    …小さじ2
A)きぬとうふ …70g
  白玉粉   …1/2カップ
B)いりごま  …10g
  味付けのり …2g
【作り方】
(1)桜えびは電子レンジ(500w)で30秒加熱し、細かく刻む。
(2)を合わせてよく練り混ぜる。かたければ耳たぶ位のやわらかさになるよう、水少々で調節し、(1)を加える。さらに練り合わせて6等分し、丸めてから5mm位の厚さに平たく伸ばす。
(3)フライパンに油を熱して(2)の両面をこんがり焼く。
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
豆腐は水から出すと「離水」という現象がおこり、口当たりが悪くなります。使う直前まで水に浸けて冷蔵庫で保存しましょう。
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