おやつ レシピ
モチモチの豆腐のおやき。おやつにも軽食にもおすすめです。
モチモチおやきのレシピ
- エネルギー：204kcal
- 塩分：0.2g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
桜えび …10g
サラダ油 …小さじ2
Ａ）きぬとうふ …70g
白玉粉 …1/2カップ
Ｂ）いりごま …10g
味付けのり …2g
作り方
（1）桜えびは電子レンジ（５００ｗ）で３０秒加熱し、細かく刻む。（2）Ａを合わせてよく練り混ぜる。かたければ耳たぶ位のやわらかさになるよう、水少々で調節し、（1）とＢを加える。さらに練り合わせて６等分し、丸めてから５ｍｍ位の厚さに平たく伸ばす。（3）フライパンに油を熱して（2）の両面をこんがり焼く。
ワンポイントアドバイス
豆腐は水から出すと｢離水｣という現象がおこり、口当たりが悪くなります。使う直前まで水に浸けて冷蔵庫で保存しましょう。
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