和食 レシピ
電子レンジで簡単に、本格的な一品になります。
鶏肉のレンジみそ焼きのレシピ
- エネルギー：294kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏モモ
250g
きゅうり
1本
塩
少々
ぽん酢
大さじ1/2
Ａ）みそ
大さじ1
砂糖
小さじ2
みりん
小さじ1/2
作り方
（1）鶏肉は余分な脂肪を除き、肉の厚い部分に包丁を入れてＡをからめておく。きゅうりは所々皮をむいて塩を振って板ずりし、熱湯にさっとくぐらせて冷水にとる。水気を切って一口大の乱切りにし、ぽん酢で和える。（2）（1）の鶏肉の皮を下にして耐熱皿に広げ、ラップをかけて電子レンジ（強）で３分加熱し、上下を返して更に3分、途中ラップをはずして加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切って器に盛り、きゅうりを添える。
おすすめ献立
れんこんサラダ
くずし豆腐汁
ワンポイントアドバイス
漢方では鶏肉は気力を充実させ、元気をつける食品とされています。体力が落ちている人や食の細い人、疲れやすい人におすすめです。
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