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和食
粗挽き黒胡椒や七味唐辛子のスパイシーな味わいは、おつまみにもご飯にもよく合います。
手羽中のピリ辛
 エネルギー249kcal
塩分1.5g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
鶏手羽中    …300g
きゅうり    …1/2本
洋人参     …30g
A)だし醤油  …大さじ1
  はちみつ  …大さじ1
  酢・小麦粉・ごま油…各小さじ1
  粗びき黒胡椒…小さじ1/2
  七味唐辛子 …小さじ1/2
【作り方】
(1)ボウルにを混ぜ、鶏手羽中を入れてよく揉み込み、10分程おく。
(2)きゅうりと人参は食べやすくスティック状に切る。
(3)耐熱の器に(1)を並べ、の漬け汁を回しかけてラップなしで電子レンジ(500W)で約4分加熱する。取り出して上下を返し、さらに約3分加熱して器に盛り、(2)を添える。
●おすすめ献立
長いもとオクラの酢の物
和風ロールキャベツ
●ワンポイントアドバイス
鶏手羽はゼラチン質や脂肪が多く、骨から出るうまみで味わいがあります。脂肪は不飽和脂肪酸を多く含むのでコレステロールを下げる働きがあります。
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