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スープ・汁物
ウインナーの塩味をいかした豆乳スープです。
ウインナーときゅうりのスープ
 エネルギー126kcal
塩分1.4g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
ウインナー  …3本
きゅうり   …1/2本
洋人参    …30g
オリーブオイル…大さじ1/2
にんにく(おろす)…1/2片分
コンソメ   …1/2個
調製豆乳   …50ml
塩・胡椒   …各少々
【作り方】
(1)ウインナーは幅1cmに切り、きゅうりと人参は1cmの角切りにする。
(2)鍋に油とにんにくを入れて熱し、(1)を炒める。軽く火が通ったら水300mlとブイヨンを加え、人参がやわらかくなったら豆乳を入れて塩、胡椒で調味する。
●おすすめ献立
鶏肉のマスタードロースト
トマトと玉ねぎのサラダ
●ワンポイントアドバイス
主原料に豚肉を使ったウインナーはビタミンB1の供給源として期待できます。脂肪や塩分をうまく利用して、摂り過ぎに注意しましょう。
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