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スープ・汁物
手早く作れる汁物です。アツアツをいただきましょう。
大根とツナのスープ
 エネルギー77kcal
塩分1.7g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
大根      …100g
長ねぎ     …1/2本
ツナフレーク(まぐろ油漬)
        …1/2缶(40g)
ガラスープの素 …小さじ2
醤油      …小さじ1
ごま油     …小さじ1/4
胡椒      …少々
【作り方】
(1)大根は長さ4cmのせん切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。
(2)鍋にツナ缶の油を入れて(1)を炒め、しんなりしてきたらガラスープの素と水2カップを加えてアクを取りながら煮る。
(3)大根がやわらかくなったらツナを加え、醤油とごま油で調味する。器に盛って胡椒をふる。
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
大根に含まれるアミラーゼはでんぷんの消化を助ける他、焼き魚の焦げに含まれる有害物質を分解して老化やがんを防ぐ効果があります。また、たんぱく質や脂肪の消化を助けるオキシターゼなどが含まれています。
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