スープ・汁物 レシピ
手早く作れる汁物です。アツアツをいただきましょう。
大根とツナのスープのレシピ
- エネルギー：77kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
大根 …100g 長ねぎ …1/2本 ツナフレーク（まぐろ油漬） …1/2缶（40g） ガラスープの素 …小さじ2 醤油 …小さじ1 ごま油 …小さじ1/4 胡椒 …少々
作り方
（1）大根は長さ４ｃｍのせん切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。（2）鍋にツナ缶の油を入れて（1）を炒め、しんなりしてきたらガラスープの素と水２カップを加えてアクを取りながら煮る。（3）大根がやわらかくなったらツナを加え、醤油とごま油で調味する。器に盛って胡椒をふる。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
大根に含まれるアミラーゼはでんぷんの消化を助ける他、焼き魚の焦げに含まれる有害物質を分解して老化やがんを防ぐ効果があります。また、たんぱく質や脂肪の消化を助けるオキシターゼなどが含まれています。
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