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中華・エスニック
刺身とキムチが融合した無国籍料理。ごま油が全体をまろやかにまとめた、食欲をそそる丼です。
まぐろとキムチの丼
 エネルギー517kcal
塩分4.4g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
キムチ      …80g
まぐろ刺身用   …60g
ほたて貝柱刺身用 …60g
ご飯(炊き立て) …400g
すし酢      …大さじ2+1/3
大葉       …2枚
A)醤油     …大さじ1
  みりん    …大さじ1
  ごま油    …小さじ1
  青ねぎ(みじん切)…大さじ2
  すりごま   …小さじ1
【作り方】
(1)キムチは小口切りにし、まぐろとほたては1cm角に切る。混ぜ合わせたで和え、冷蔵庫で冷やしておく。
(2)ご飯にすし酢を混ぜ、しっかり冷まして器に盛る。(1)をのせてちぎった大葉を散らし、よく混ぜていただく。
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
発酵食品であるキムチに含まれる乳酸菌には整腸作用があります。
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