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洋食
淡白な白身魚に、辛みが効いたねぎソースがよく合います。
たらのソテー ねぎソース
 エネルギー263kcal
塩分1.9g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
たら切身     …180g
塩・胡椒     …各少々
酒        …大さじ1
ブロッコリー   …100g
じゃがいも    …1個
小麦粉      …適量
サラダ油     …大さじ1
中華風ねぎソース …2人分
【作り方】
(1)たらは塩をふってしばらくおき、水分をとって胡椒し、酒をまぶしておく。
(2)ブロッコリーは小房に分けてさっとゆでる。じゃがいもはよく洗ってラップで包み、電子レンジ(600w)で3〜5分やわらかくなるまで加熱して皮をむく。
(3)(1)に小麦粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンでこんがりと焼いて皿にとる。ブロッコリーとじゃがいもを添え、ねぎソースをかけていただく。
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
たらは、魚介の中でも脂質が少ないので低エネルギー、淡白な味の魚です。鍋の具材やソテーなど利用用途の多い便利な食材です。
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