洋食 レシピ
淡白な白身魚に、辛みが効いたねぎソースがよく合います。
たらのソテー ねぎソースのレシピ
- エネルギー：263kcal
- 塩分：1.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
たら切身
180g
塩・胡椒
各少々
酒
大さじ1
ブロッコリー
100g
じゃがいも
1個
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ1
中華風ねぎソース
2人分
作り方
（1）たらは塩をふってしばらくおき、水分をとって胡椒し、酒をまぶしておく。（2）ブロッコリーは小房に分けてさっとゆでる。じゃがいもはよく洗ってラップで包み、電子レンジ（600w）で3～5分やわらかくなるまで加熱して皮をむく。（3）（1）に小麦粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンでこんがりと焼いて皿にとる。ブロッコリーとじゃがいもを添え、ねぎソースをかけていただく。
ワンポイントアドバイス
たらは、魚介の中でも脂質が少ないので低エネルギー、淡白な味の魚です。鍋の具材やソテーなど利用用途の多い便利な食材です。
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