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スープ・汁物
白みそ仕立ての和風スープ。かぼちゃの甘味が際立ちます。
和風かぼちゃスープ
 エネルギー119kcal
塩分1.3g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
かぼちゃ    …100g
玉ねぎ     …50g
だし汁     …1カップ
牛乳      …1/2カップ
白みそ     …30g
塩・一味唐辛子 …各少々
【作り方】
(1)かぼちゃはところどころ皮をむいて1cm角に切る。玉ねぎも1cm角に切る。
(2)鍋に(1)とだし汁を入れ、柔らかくなるまで煮る。
(3)(2)の粗熱をとってミキサーにかけ、なめらかにして鍋に戻す。牛乳と
味噌を加えてひと煮立ちさせ、必要なら塩で味を調える。器に注ぎ、好みで唐辛子をふる。
おすすめ献立はこちら
●おすすめ献立
豚肉の竜田揚げ(260kcal/塩分0.8g)
小松菜のごま和え(17kcal/塩分0.5g)
ご飯110g(185kcal/塩分0)
●ワンポイントアドバイス
かぼちゃに含まれるβカロテンは体内でビタミンAに変わります。ビタミンAは疲れ目の回復に効果が期待できます。
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