スープ・汁物 レシピ
白みそ仕立ての和風スープ。かぼちゃの甘味が際立ちます。
和風かぼちゃスープのレシピ
- エネルギー：119kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
かぼちゃ
100g
玉ねぎ
50g
だし汁
1カップ
牛乳
1/2カップ
白みそ
30g
塩・一味唐辛子
各少々
作り方
（1）かぼちゃはところどころ皮をむいて1cm角に切る。玉ねぎも1cm角に切る。（2）鍋に（1）とだし汁を入れ、柔らかくなるまで煮る。（3）（2）の粗熱をとってミキサーにかけ、なめらかにして鍋に戻す。牛乳と味噌を加えてひと煮立ちさせ、必要なら塩で味を調える。器に注ぎ、好みで唐辛子をふる。
おすすめ献立
豚肉の竜田揚げ（260kcal/塩分0.8g）
小松菜のごま和え（17kcal/塩分0.5g）
ご飯110g（185kcal/塩分0）
ワンポイントアドバイス
かぼちゃに含まれるβカロテンは体内でビタミンAに変わります。ビタミンAは疲れ目の回復に効果が期待できます。
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