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スープ・汁物
トマトの酸味が効いた、あったかスープで体調を整えましょう。
簡単トマトスープ
 エネルギー91kcal
塩分1.6g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
トマト   …1個
玉ねぎ   …1/2個
ウインナー …2本
コンソメ  …1/2個
白ワイン  …大さじ1
ケチャップ …大さじ1
塩・胡椒  …各少々
粉チーズ  …小さじ1
【作り方】
(1)トマトと玉ねぎは1cm角に切り、ウインナーは厚さ1cmの輪切りにする。
(2)鍋に(1)と水300ml、コンソメを入れて中火にかける。アクを取りながら7〜8分煮、ワインとケチャップを加える。塩と胡椒で調味し、器に入れて粉チーズをふる。
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●ワンポイントアドバイス
トマトに含まれるリコピンは抗酸化作用があり、免疫力を高めます。カリウムは血圧を下げる効果があり、酸味のクエン酸は疲労回復効果があります。
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