ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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離乳食(5〜6カ月)
離乳食を作る際に残った煮野菜は、捨てずにアレンジしましょう
野菜スープと野菜のピューレ(離乳食5〜6ヶ月)
 エネルギー- kcal
塩分- g調理時間- 分
画像
材料 
キャベツ     …1枚
玉ねぎ      …1/2個
洋人参      …1/4本
水        …500ml
【作り方】
<野菜スープ>
(1)鍋にざく切りにしたスープ用の野菜と水を入れて中火にかける。沸騰してきたら弱火にして約30分煮込む。
(2)(1)をこして、野菜スープをとる。(使用した水の約半量のスープがとれます)

<野菜のピューレ>
(3)スープをとって残った野菜は、大さじ2位の野菜スープを加えてミキサーかフードプロセッサーでピューレにする。このピューレは、他の料理やスープなどで薄め、離乳食などに利用できます。
●おすすめ献立
【野菜スープを使った離乳食】 ⇒ 豆腐のくず煮(生後5〜6ヶ月 1日1回食)
【野菜ピューレを使ったレシピ】 ⇒ ササミの野菜ソース和え
●ワンポイントアドバイス
スープの材料野菜は、アクのないものならなんでも構いません。30分以上煮て野菜が柔らかくなると、野菜のエキスがスープの中に溶け出し、塩味がなくても旨味のあるスープがとれます。野菜スープは多めに作って、製氷皿に入れて冷凍しておくと便利です。
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