ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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洋食
冷蔵庫にある野菜でササッと作れます。
きゅうりのピクルス
 エネルギー45kcal
塩分1.5g調理時間10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
きゅうり     …2本
洋人参      …小1/2本
セロリ      …1/2本
A)塩      …小さじ1
  砂糖     …大さじ1
  酢・水    …各1/2カップ
  黒粒胡椒   …少々
  (または粗挽き黒胡椒)
【作り方】
(1)きゅうりはヘタをとり、縦横それぞれ4つ切りにする。セロリは筋をとって同じ位の棒状に、人参は少し細めに切る。
(2)耐熱容器に(1)を入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。そのまま冷まして味をなじませる。冷蔵庫で保存し、4〜5日で食べ切る。
※調理時間に冷ます時間は含みません
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
きゅうりは利尿作用があるので、むくみをとり血液浄化の効果もあります。又、90%が水分でシャキシャキした歯触りは食欲増進効果もあります。
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