和食 レシピ
沖縄料理の「もずくの天ぷら」に、とうもろこしと玉ねぎを加えてボリュームアップ。
とうもろこしともずくのかき揚げのレシピ
- エネルギー：227kcal
- 塩分：0.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
とうもろこしの実 …40g
（実を包丁で削いだもの）
生もずく …40g
玉ねぎ …1/4個
揚げ油 …適量
醤油 …小さじ1
練り辛子 …少々
Ａ）卵 …1/2個
薄力粉 …25g
水 …30ml
作り方
（1）もずくは水分を切り、ざく切りにする。玉ねぎはうす切りにする。（2）ボウルにＡを合わせ、（1）と、とうもろこしの実を入れて混ぜ合わせる。（3）揚げ油を熱し、（2）をスプーン1杯ずつ落として揚げる。お好みで辛子醤油をつけていただく。
ワンポイントアドバイス
とうもろこしには、食物繊維が豊富に含まれています。便秘の改善や大腸がんの予防、美容に役立ちます。
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