栄養たっぷりの「くるみ」を使った万能ソースです。
くるみと味噌のソース
くるみ …20g
A)味噌 …大さじ2
マヨネーズ …大さじ3
みりん …大さじ1/2
醤油・砂糖 …各小さじ1
【作り方】
くるみはフライパンで軽く空炒りし、すり鉢でよくすりつぶして
Aを混ぜ合わせる。
●おすすめ献立
《いろいろ使えるくるみとみそのソース》
れんこんと人参のくるみソース
チキンソテーのソースとして
スパゲッティーのソースとして
ポテトサラダの隠し味に
●ワンポイントアドバイス
くるみの主成分は、良質で吸収の良い脂質やたんぱく質です。脂質の7割近くは、リノール酸やリノレン酸などの良質の不飽和脂肪酸で、血管に付着したコレステロールを取り除いてくれます。
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