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ソース・たれ
栄養たっぷりの「くるみ」を使った万能ソースです。
くるみと味噌のソース
 エネルギー121kcal
塩分1.6g調理時間10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料 作りやすい分量 約4人分
くるみ       …20g
A)味噌      …大さじ2
  マヨネーズ   …大さじ3
  みりん     …大さじ1/2
  醤油・砂糖   …各小さじ1
【作り方】
くるみはフライパンで軽く空炒りし、すり鉢でよくすりつぶしてを混ぜ合わせる。
おすすめ献立はこちら
●おすすめ献立
《いろいろ使えるくるみとみそのソース》
れんこんと人参のくるみソース
チキンソテーのソースとして
スパゲッティーのソースとして
ポテトサラダの隠し味に
●ワンポイントアドバイス
くるみの主成分は、良質で吸収の良い脂質やたんぱく質です。脂質の7割近くは、リノール酸やリノレン酸などの良質の不飽和脂肪酸で、血管に付着したコレステロールを取り除いてくれます。
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