洋食 レシピ

カラリと揚げた根菜のホットサラダ。コクのあるソースでおいしさ倍増です。

れんこんと人参のくるみソースのレシピ

  • エネルギー:193kcal
  • 塩分:1.7g
  • 調理時間:20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
れんこん      …150g
洋人参       …60g
揚げ油       …適量
くるみと味噌のソース…2人分
作り方
(1)れんこんは皮をむいて厚さ8~10mmの輪切りか半月に切り、水にさらす。人参も同様に切る。(2)れんこんはしっかり水分をとって低~中温の油でじっくり揚げる。同様に人参も揚げた後、油を切って皿に盛る。くるみと味噌のソースをつけていただく。おすすめ献立はこちら
おすすめ献立

ピザ風ハンバーグ
ロールパン
フルーツ

ワンポイントアドバイス

れんこんには不溶性の食物繊維が多く含まれています。これは腸をすばやく通過し、便の量を増やして体外に排泄させるので、大腸ガンなどの腸の病気予防が期待できます。

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