おやつ レシピ
お米と牛乳で作るインドの温かいおやつです。冷やしてもおいしくいただけます。
ライスプディング（インド風デザート）のレシピ
- エネルギー：256kcal
- 塩分：0.3g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
米
大さじ1
牛乳
500ml
アーモンド
15g
レーズン
5g
砂糖
大さじ1/2
シナモンパウダー（お好みで）
少々
作り方
（1）米は30分位水に浸け、水気をきってすりこ木で軽くつぶす。（2）アーモンドとレーズンは粗く刻む。（3）鍋に牛乳と（1）、砂糖を入れて中火にかける。牛乳が沸いてきたら（2）のアーモンドとレーズンを加える（飾り用に少量取りおく）。焦げないように絶えずかき混ぜ、弱火で鍋をふつふつさせながら煮る。（4）米がやわらかくなり全体にとろみが出てきたら器に盛る。取りおいたアーモンドとレーズンを散らし、お好みでシナモンパウダーを振る。※調理時間に米の浸水時間は含みません
おすすめ献立
インド風チキンカレー
ラッシー
ワンポイントアドバイス
牛乳には、利用効率の良いカルシウムが含まれています。体内でマグネシウムが不足すると、カルシウムは正しく働くことができないので、種実類などのマグネシウムを多く含む食品を組み合わせましょう。
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