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ソース・たれ
今、要る分だけ作ってすぐに使えます。ピリッとした辛さがやみつきに!
手作りスイートチリソース
 エネルギー46kcal
塩分0.6g調理時間10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料 作りやすい分量 約5人分
赤唐辛子        …3本
片栗粉         …小さじ2
(好みでタバスコ 少々)
A)米酢・水      …各大さじ2
  砂糖        …40g
  にんにく(みじん切)…1片分
  うすくち醤油    …大さじ1
【作り方】
(1)赤唐辛子は種を取りおき、実をみじん切りにする。種と実を小鍋に入れ、を加えて中火にかける。
(2)煮立ってきたら火を弱めて倍量の水で溶いた片栗粉を加える。とろみが付いたら火からおろし、味をみて好みでタバスコを加える。
●おすすめ献立
《スイートチリソースを使って》
ひと口生春巻き
●ワンポイントアドバイス
食酢の主成分である酢酸は細胞内で疲労の原因となる乳酸の蓄積を防止するので疲労回復や抵抗力の回復に効果が期待できます。

《いろいろ使える手作りスイートチリソース》
・野菜や鶏肉の唐揚げに
・白身魚のムニエルのソースに
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