ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
ぱくぱく献立くん
レシピ検索
印刷用に表示します
中華・エスニック
レタスのシャキシャキした食感が残るように、強火で手早く短時間で仕上げましょう。
あっさりレタスと卵のチャーハン
 エネルギー388kcal
塩分1.7g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
卵        …2個
塩        …小さじ1/2
ご飯(やや堅めの冷たいもの)
         …300g
レタス      …2枚
サラダ油     …大さじ1
胡椒       …少々
【作り方】
(1)卵は割りほぐして半量の塩を混ぜる。ご飯はよくほぐしておく。レタスは3p角に切る。
(2)中華鍋をから焼きして強火で油を熱し、(1)の卵を一気に入れて手早くふんわりとかき混ぜ、固まったら鍋の片側へ寄せる。ご飯を加えてつぶさないようにパラパラに炒め、卵と混ぜる。
(3)レタスを加えてひと混ぜし、残りの塩と胡椒で味を調える。
おすすめ献立はこちら
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
レタスといえば一般的に玉レタスをさしますが、他にもサラダ菜、リーフレタス、サニーレタスがあり、同じ仲間です。いずれもカリウム、カルシウム、ビタミンCを多く含みます。レタスを選ぶ際、巻きのふんわりしているものが歯ざわりがよく、柔らかです。
お気に入りレシピ

    < PREV

    NEXT >

    全てを表示

    通常の表示

    お気に入りレシピ
    -インフォメーション(使い方)-
    HOME - BACK -

    料理レシピ提供:管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン&シグナル」
    企画・料理制作:フードコーディネーター 足立 里美
    このホームページへの運用・管理に関するご意見・ご希望・お問い合わせは→問い合わせフォームから
    企画・制作・運営:アインズ(株)〒520-2573 滋賀県蒲生郡竜王町鏡2291-3
    このホームページ上の掲載記事・写真およびキャラクターの無断転載を禁じます。

    PAGE TOP