和食 レシピ
低カロリーで栄養バランスのよい、冬の定番料理です。
たらちりのレシピ
- エネルギー：154kcal
- 塩分：2.8g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
たら切身 …2切（140g） 長ねぎ …1本 生しいたけ …2枚 白菜 …200g 春菊 …100g 絹豆腐 …150g 昆布 …10㎝角1枚 ポン酢 …120ml 一味唐辛子（お好みで）…適量 大根おろし（お好みで）…適量
作り方
（1）たらは食べやすい大きさに切り、さっと熱湯をかける。ねぎは長さ5㎝厚さ1㎝の斜め切り、椎茸は半分にそぎ切りする。白菜は5㎝角に切り、春菊は食べやすく切る。豆腐は4つに切って昆布は切込みを入れる。（2）鍋に水約1Lを入れ、昆布を敷いて白菜と椎茸、ねぎを入れ、中火にかける。煮立ってきたら豆腐と春菊を適宜加えて火を通し、器にとってポン酢でいただく。お好みで一味唐辛子、大根おろしを加える。
おすすめ献立
かぶらの千枚漬け
ワンポイントアドバイス
鱈がおいしい季節は冬、1～2月頃に最も味がよくなります。代表的な白身魚のひとつで脂肪が少なく淡泊でくせがなく、たいていの料理に向きます。水気の多い魚なので三枚におろして薄く塩をし、冷蔵庫に入れておくと余分な水分が抜けて身がしまり、鮮度が保たれます。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示