ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
ぱくぱく献立くん
レシピ検索
印刷用に表示します
洋食
きのこのクリームソースがチーズ風味のじゃがいものニョッキのおいしさを引き立ててくれます。
じゃがいものニョッキきのこのソース
 エネルギー351kcal
塩分1.6g調理時間30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
じゃがいも      …200g
粗挽き黒胡椒     …少々
ディル・パセリなど(みじん切)…少々
きのこのクリームソース…2人分
A)強力粉      …40g
  粉チーズ     …15g
  卵黄       …1個分
  塩        …小さじ1/5
【作り方】
(1)じゃがいもは皮をむいて乱切りにし、ゆでて熱いうちにつぶす。を加えてこね、4つに分ける。強力粉(分量外)をふったまな板の上で直径1.5cm位の棒状にのばす。長さ2cmに切ってフォークで筋目をつけ、ラップをかけて冷蔵庫でしばらくねかせる。
(2)たっぷりの湯を沸騰させ、湯量に対し、1%の塩(分量外)を加える。強火のまま(1)を入れて2〜3分ゆでる。浮き上がってきたら取り出して湯をしっかりきる。きのこのクリームソースで和えて皿に盛り、ディルを散らして胡椒を振る。
※調理時間に冷蔵庫でねかせる時間は含みません
おすすめ献立はこちら
●おすすめ献立
ブロッコリーの温サラダ
玉ねぎとミックスベジタブルのスープ
●ワンポイントアドバイス
じゃがいもは消化がよく、利用範囲の広い食材です。カリウムを多く含むので塩分排泄の役目も果たします。
お気に入りレシピ

    < PREV

    NEXT >

    全てを表示

    通常の表示

    お気に入りレシピ
    -インフォメーション(使い方)-
    HOME - BACK -

    料理レシピ提供:管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン&シグナル」
    企画・料理制作:フードコーディネーター 足立 里美
    このホームページへの運用・管理に関するご意見・ご希望・お問い合わせは→問い合わせフォームから
    企画・制作・運営:アインズ(株)〒520-2573 滋賀県蒲生郡竜王町鏡2291-3
    このホームページ上の掲載記事・写真およびキャラクターの無断転載を禁じます。

    PAGE TOP