洋食 レシピ

根菜たっぷりの洋風雑煮。野菜の旨味が溶け込んだスープとお餅が体を温めてくれます。

ころころ根菜の洋風雑煮のレシピ

  • エネルギー:286kcal
  • 塩分:1.4g
  • 調理時間:20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
ごぼう      …1/2本
人参       …1/4本
玉ねぎ(うす切) …1個分
ベーコン     …2枚
丸餅       …2個
バター      …大さじ1
塩・胡椒     …各少々
ミックスチーズ  …10g
A)コンソメ   …1/2個
  湯      …300ml
作り方
(1)ごぼうと人参は小さな乱切りにし、ごぼうは水にさらす。ベーコンは細切りにする。(2)鍋にバターを溶かして玉ねぎを中~弱火で炒める。水気をきった(1)のごぼうと人参、ベーコンを加えて炒め、を加えてアクを取りながら煮る。煮立ったら塩と胡椒で味を調え、耐熱の器に盛る。(3)餅は焼き網かオーブントースターでこんがりと焼いて(2)にのせ、ミックスチーズを散らす。温めておいたオーブントースターでチーズにこんがりと焼き色が付くまで焼く。おすすめ献立はこちら
おすすめ献立

ぶりのカルパッチョ風
果物

ワンポイントアドバイス

野菜を「ささがき」にしたり、餅を小さく切っておくと食べやすくなります。

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