酸味とピリリとした辛さが効いたサルサソース。シャキシャキのキャベツがたっぷり食べられます。
ゆでキャベツのサルサソース
材料 |  |
キャベツ(せん切) …200g
サルサソース …40g
《サルサソース》
【材料 作りやすい分量】
玉ねぎ(みじん切) …1/2個分
トマト(粗みじん切)…1個分
ピーマン(みじん切)…1/2個分
にんにく(みじん切)…1片分
レモン汁 …1/2個分
ペッパーソース(タバスコ)
…小さじ1/2
オリーブオイル …大さじ3
塩 …小さじ1/3
【作り方】
(1)玉ねぎは水にさらしてしっかり水をしぼる。
(2)(1)とほかの材料をよく混ぜ合わせる。しばらくおいてなじませ、
サルサソースを作る。
(3)キャベツは熱湯にさっと通し、しっかり水気をきって
(2)で和える。
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
残ったサルサソースは肉や魚のソテーやフライなどのソースにも活用できます。冷蔵庫で保存し、早めに使い切ってください。
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