コクと旨味たっぷりの、肉にも魚介にもおすすめのソースです。
アボカドタルタルソース
材料 |  |
アボカド …1/2個
ゆで卵 …1個
玉ねぎ(みじん切)…20g
パセリ(みじん切)…小さじ1
マヨネーズ …大さじ1
塩 …小さじ1/3
胡椒 …少々
【作り方】
ボウルにアボカドを入れ、フォークなどでなめらかにつぶす。粗みじんに切ったゆで卵と他の材料を加えてよく混ぜ合わせ、使うまで冷蔵庫で冷やす。
●おすすめ献立
塩の代わりにナンプラーを加えるとエスニック風に、ペッパーソース(タバスコなど)を少量加えてピリッとスパイシーにと、いろいろアレンジして楽しめます。
●ワンポイントアドバイス
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