スープ・汁物 レシピ
スープにご飯を入れてクッパにしても。お肉の旨味、もやしの食感が食欲をそそります。
牛肉の韓国風スープのレシピ
- エネルギー：430kcal
- 塩分：2.9g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
牛モモ切り落し …150g
ズッキーニ …1/2本
白菜キムチ …100g
豆もやし …100g
ごま油 …大さじ1/2
塩・粗挽き黒胡椒 …各適宜
Ａ）コチュジャン …大さじ1
醤油 …小さじ2
酒・砂糖 …各大さじ1
いりごま …大さじ1/2
にんにく・
土生姜（おろす）…各1/2片分
ごま油 …大さじ1/2
作り方
（1）牛肉は食べやすい大きさに切り揃える。ズッキーニは厚さ7mmの輪切りに、キムチは大きければざく切りにする。（2）フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わってきたら、キムチを加えてサッと炒め、水500mlを加えて煮立たせる。 （3）Ａとズッキーニを加えて弱めの中火で5～6分煮る。豆もやしを加えてさらに2～3分煮、塩と胡椒で味を調える。
おすすめ献立
きゅうりとえのきのナムル
ご飯
果物
ワンポイントアドバイス
辛味が苦手な方はコチュジャンを減らし、肉や野菜からでるおいしいスープを味わって！
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