和食 レシピ
しらす干しと高菜漬のしょっぱさを活かした混ぜごはんです。
しらす干しと高菜漬の混ぜごはんのレシピ
- エネルギー：317kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
しらす干し …20g 高菜漬 …40g 大葉（粗みじん切）…4枚分 ごま油 …小さじ1 いりごま …小さじ2 醤油 …小さじ1弱 温かいご飯 …300g
作り方
（1）高菜漬はさっと水洗いしてしっかり水気を切り、みじん切りにする。（2）フライパンにごま油を熱し、（1）の高菜漬を炒め、火が通ったらしらす干しと醤油を加えてひと混ぜする。（3）ボウルにご飯と（2）、大葉を入れてまんべんなく混ぜ合わせる。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
かたくちいわしの稚魚であるしらすは、関西地方では半乾燥品が好まれています。いわしのカルシウム吸収率は牛乳についで高く、体内で効率よく働きます。
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