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和食
しらす干しと高菜漬のしょっぱさを活かした混ぜごはんです。
しらす干しと高菜漬の混ぜごはん
 エネルギー317kcal
塩分1.6g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
しらす干し    …20g
高菜漬      …40g
大葉(粗みじん切)…4枚分
ごま油      …小さじ1
いりごま     …小さじ2
醤油       …小さじ1弱
温かいご飯    …300g
【作り方】
(1)高菜漬はさっと水洗いしてしっかり水気を切り、みじん切りにする。
(2)フライパンにごま油を熱し、(1)の高菜漬を炒め、火が通ったらしらす干しと醤油を加えてひと混ぜする。
(3)ボウルにご飯と(2)、大葉を入れてまんべんなく混ぜ合わせる。
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●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
かたくちいわしの稚魚であるしらすは、関西地方では半乾燥品が好まれています。いわしのカルシウム吸収率は牛乳についで高く、体内で効率よく働きます。
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