洋食 レシピ
かきの旨みとバターの風味を堪能できるごはんです。
かきの洋風ごはんのレシピ
- エネルギー：339kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
米 …2合（300g）
かき（加熱用） …150g
玉ねぎ …100g
人参 …50g
パセリ（みじん切）…10g
バター …12g
酒 …大さじ2
Ａ）コンソメ顆粒 …小さじ2
塩 …少々
胡椒 …少々
作り方
（1）米は洗って炊飯器に入れ、炊飯器の2合の目盛まで水を入れて30分おく。玉ねぎと人参はみじん切りする。（2）フライパンにバターを溶かし、玉ねぎと人参を炒める。かきを加えて炒め、ふっくらしたら酒を加えて蓋をする。強火で30秒ほど火を通してかきを取り出す。かき以外の野菜とフライパンに残った汁とＡを炊飯器に入れて炊飯する。（3）炊き上がったらかきを戻して10分ほど蒸らして、茶碗に盛る。最後にパセリを散らす※調理時間に炊飯時間は含みません
おすすめ献立
春菊としめじのお浸し（45kcal）
豆腐とわかめのすまし汁（40kcal）
ワンポイントアドバイス
かきは味覚を正常に保つ働きをする亜鉛を多く含んでいます。また、タウリンも豊富でコレステロールを下げる働きがあります。
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