ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
ぱくぱく献立くん
レシピ検索
印刷用に表示します
中華・エスニック
あさりと牛肉のおだしで豆腐を味わう、身体が温まるピリ辛鍋です。
あさりと豆腐の韓国風鍋
 エネルギー398kcal
塩分2.5g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
活あさり       …200g
牛切り落とし     …100g
しめじ        …100g
白菜キムチ      …100g
きぬ豆腐       …300g
青ねぎ(小口切)   …2本分
A)醤油       …小さじ1
  酒        …100ml
  にんにく(おろす)…1片分
【作り方】
(1)あさりは砂抜きし、殻をこすり合わせるようにして洗う。しめじは石づきを切り落としてほぐす。キムチは食べやすく、ざく切りにする。
(2)鍋に(1)と牛肉、、水1カップを入れ、豆腐を大きめにくずして入れる。強火にかけて時々ざっくりかき混ぜながら煮る。あさりの口が開いたら青ねぎを散らして火を止める。
※調理時間にあさりの砂抜き時間は含みません
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
あさりには旨みや甘み成分(コハク酸やグリコーゲン)が多く含まれているので、だしを加える必要はありません。さらに、あさりは吸収が良いヘム鉄やビタミンB12を多く含み、貧血予防に役立ちます。
お気に入りレシピ

    < PREV

    NEXT >

    全てを表示

    通常の表示

    お気に入りレシピ
    -インフォメーション(使い方)-
    HOME - BACK -

    料理レシピ提供:管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン&シグナル」
    企画・料理制作:フードコーディネーター 足立 里美
    このホームページへの運用・管理に関するご意見・ご希望・お問い合わせは→問い合わせフォームから
    企画・制作・運営:アインズ(株)〒520-2573 滋賀県蒲生郡竜王町鏡2291-3
    このホームページ上の掲載記事・写真およびキャラクターの無断転載を禁じます。

    PAGE TOP