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和食
あっさりした味の鶏ササミともやしのごま酢和えです。
鶏ササミともやしのごま酢和え
 エネルギー108kcal
塩分0.7g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
鶏ササミ    …80g
もやし     …100g
きゅうり    …100g
油あげ     …10g
酒       …小さじ1
A)いりごま  …大さじ1
  塩     …少々
  砂糖    …小さじ2/3
  醤油    …小さじ1
  酢・だし汁 …各小さじ2
【作り方】
(1)鶏ササミは酒をふりかけて耐熱容器に入れ、電子レンジ(500W)で2分ほど加熱する。粗熱がとれたら細かくほぐす。もやしは加熱容器に入れ、電子レンジ(500w)で1分30秒ほど加熱する。きゅうりは斜めせん切りにする。油揚げはさっと熱湯にくぐらせ、油抜きをして細切りにする。
(2)ボウルにを混ぜ合わせ、(1)を加えて和える。
●おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
ポテトコロッケ(218kcal)
●ワンポイントアドバイス
鶏ササミは脂質が低く、低エネルギーで高たんぱくな食材です。淡白な味なのでどんな料理にも合います。塩分摂取は男性8g未満、女性7g未満、高血圧の人は6g未満です。酢の物にすると塩分が少なめでもおいしくいただけます。
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