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中華・エスニック
相性の良い白菜キムチと豚ミンチの餃子です。
キムチ餃子
 エネルギー234kcal
塩分0.7g調理時間30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
白菜キムチ     …50g
豚ミンチ      …60g
玉ねぎ(みじん切) …50g
餃子の皮      …12枚
ごま油       …小さじ1
塩         …少々
サラダ油      …適量
【作り方】
(1)白菜キムチはみじん切りにして汁を絞っておく。
(2)ボウルに豚ミンチとキムチ、玉ねぎ、ごま油、塩を入れてよく混ぜ合わせ、餃子のあんを作る。
(3)餃子の皮を広げて中心に(1)のあんを乗せ、端に水をつけて半分に折りたたむ(好みでひだを作る)。
(4)フライパンに油を熱し、(3)を並べて大さじ2の熱湯を注ぐ。蓋をして中火で水がなくなるまで蒸し焼きにする。蓋をはずして強火にし、カリッと焼き上げる。
●おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
カキのおろし和え(100kcal)
わかめスープ(20kcal)
●ワンポイントアドバイス
キムチの唐辛子に含まれるカプサイシンには殺菌作用があります。また、辛味は味付けのアクセントになり、減塩に役立ちます。
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