中華・エスニック レシピ
相性の良い白菜キムチと豚ミンチの餃子です。
キムチ餃子のレシピ
- エネルギー：234kcal
- 塩分：0.7g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
白菜キムチ …50g 豚ミンチ …60g 玉ねぎ（みじん切） …50g 餃子の皮 …12枚 ごま油 …小さじ1 塩 …少々 サラダ油 …適量
作り方
（1）白菜キムチはみじん切りにして汁を絞っておく。（2）ボウルに豚ミンチとキムチ、玉ねぎ、ごま油、塩を入れてよく混ぜ合わせ、餃子のあんを作る。（3）餃子の皮を広げて中心に（1）のあんを乗せ、端に水をつけて半分に折りたたむ（好みでひだを作る）。（4）フライパンに油を熱し、（3）を並べて大さじ2の熱湯を注ぐ。蓋をして中火で水がなくなるまで蒸し焼きにする。蓋をはずして強火にし、カリッと焼き上げる。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
カキのおろし和え（100kcal）
わかめスープ（20kcal）
ワンポイントアドバイス
キムチの唐辛子に含まれるカプサイシンには殺菌作用があります。また、辛味は味付けのアクセントになり、減塩に役立ちます。
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