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洋食
ホックリじゃがいもにクリーミーなソースがからまった、優しい味のグラタンです。
じゃがいものクリーミーグラタン
 エネルギー290kcal
塩分0.7g調理時間25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
じゃがいも    …400g
玉ねぎ(うす切) …1/4個
牛乳       …1カップ
バター      …10g
塩・粗挽き黒胡椒 …各適宜
ミックスチーズ  …20g
【作り方】
(1)じゃがいもは皮をむいて厚さ3mm位の半月かいちょう切りにする。
(2)深めのフライパンにバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める。じゃがいもと牛乳を加えてひと煮たちさせ、弱火にして5分くらい煮る。じゃがいもが柔らかくなったら塩少々で調味する。
(3)耐熱カップに(2)を等分に入れ、ミックスチーズを散らす。220℃に温めたオーブンで表面がこんがりするまで、10分位焼いて取り出し、胡椒少々を振る。
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●ワンポイントアドバイス
じゃがいもは風邪予防や美肌効果が期待できるビタミンCを多く含んでいます。(100g中35r)。このビタミンCはでんぷんに包まれているので、加熱しても損失が少ないのが特徴です。
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